나시 쿠닝
코코넛 밀크, 간 강황, 향긋한 잎을 넣어 지은 향기로운 인도네시아 쌀밥입니다. 축하 식사에 어울리는 황금빛 색감과 풍부하고 허브 향이 감도는 맛을 선사합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 370 g 자스민 라이스, 헹군 것
- 240 ml 지방 함량이 높은 코코넛 밀크
- 350 ml 물
- 1 작은술 간 강황
- 2 레몬그라스 줄기, 살짝 으깬 것
- 4 카피르 라임 잎, 살짝 으깬 것
- 1 판단 잎, 매듭을 지은 것
- 1 작은술 고운 바다 소금
만드는 법
-
1
중간 크기의 냄비에 240 ml 지방 함량이 높은 코코넛 밀크, 350 ml 물, 1 작은술 간 강황, 1 작은술 고운 바다 소금을 넣고 중불에서 매끄러워질 때까지 휘저어 섞습니다.
-
2
냄비에 2 살짝 으깬 것 레몬그라스 줄기, 4 살짝 으깬 것 카피르 라임 잎, 1 매듭을 지은 것 판단 잎, 370 g 헹군 것 자스민 라이스을 넣고 끓입니다.
-
3
불을 약불로 줄이고 뚜껑을 꽉 닫은 다음, 액체가 흡수될 때까지 15분 동안 끓입니다.
-
4
불에서 내려 10분 동안 덮어둔 다음, 허브를 건져내고 포크로 밥을 흩어줍니다.