Nasi Kuning
Pachnący indonezyjski ryż ugotowany z mlekiem kokosowym, mieloną kurkumą i aromatycznymi liśćmi. Ma złocisty kolor i bogaty, ziołowy smak odpowiedni na uroczyste posiłki.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g ryż jaśminowy, wypłukany
- 240 ml pełnotłuste mleko kokosowe
- 350 ml woda
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- 2 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione
- 4 liście limonki kaffir, rozgniecione
- 1 liść pandanu, zawiązany w supeł
- 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 240 ml pełnotłuste mleko kokosowe, 350 ml woda, 1 łyżeczka mielona kurkuma oraz 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska w średnim rondlu na średnim ogniu, mieszając trzepaczką na gładką masę.
-
2
Dodaj 2 rozgniecione łodygi trawy cytrynowej, 4 rozgniecione liście limonki kaffir, 1 zawiązany w supeł liść pandanu oraz 370 g wypłukany ryż jaśminowy do garnka, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
3
Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj szczelnie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż płyn zostanie wchłonięty.
-
4
Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 10 minut, a następnie wyrzuć zioła i spulchnij widelcem.