판 콘 토레하
바삭한 빵 속에 고소한 야채 오믈렛과 새콤달콤한 살사 크리오야를 넣은 전통 페루식 아침 식사 샌드위치입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 달걀 대란, 푼 것
- 80 g 적양파, 다진 것
- 80 g 적양파, 얇게 썬 것
- 2 쪽파, 썬 것
- 2 큰술 신선한 고수, 다진 것
- 1 큰술 라임 주스
- 1/2 작은술 소금
- 2 큰술 식용유
- 2 판 프란세스 롤, 반으로 가른 것
만드는 법
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1
작은 볼에 80 g 얇게 썬 것 적양파, 1 큰술 라임 주스, 그리고 1/2 작은술 소금의 절반을 섞어 살사 크리오야를 만듭니다.
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2
4 푼 것 달걀 대란에 80 g 다진 것 적양파, 2 썬 것 쪽파, 2 큰술 다진 것 신선한 고수, 남은 소금을 넣고 섞습니다.
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3
논스틱 팬에 2 큰술 식용유을 두르고 중불에서 달밉니다.
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4
팬에 달걀 반죽을 붓고 노릇해질 때까지 양면을 각각 3분씩 익힙니다.
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5
2 반으로 가른 것 판 프란세스 롤 사이에 달걀 패티를 넣고 살사 크리오야를 얹습니다.