Пан кон торрейха
Классический перуанский сэндвич на завтрак с пикантным овощным омлетом в хрустящей булочке с луковым салатом криолья.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 крупные яйца, взбитые
- 80 г красный лук, нарезанный кубиками
- 80 г красный лук, тонко нарезанный
- 2 зеленый лук, нарезанный
- 2 ст. л. свежая кинза, нарезанная
- 1 ст. л. сок лайма
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ст. л. растительное масло
- 2 булочки пан франсес, разрезанные пополам
Способ приготовления
-
1
Смешайте 80 г тонко нарезанный красный лук, 1 ст. л. сок лайма и половину 1/2 ч. л. соль в небольшой миске, чтобы приготовить салат криолья.
-
2
Взбейте 4 взбитые крупные яйца с 80 г нарезанный кубиками красный лук, 2 нарезанный зеленый лук, 2 ст. л. нарезанная свежая кинза и оставшейся соль.
-
3
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
-
4
Влейте яичную смесь на сковороду и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
5
Положите яичные котлеты внутрь 2 разрезанные пополам булочки пан франсес и добавьте сверху салат криолья.