Pan con Torreja
Klasyczna peruwiańska kanapka śniadaniowa z wytrawnym omletem warzywnym podanym w chrupiącej bułce z pikantną salsą criolla.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 duże jajka, roztrzepane
- 80 g czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 80 g czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 zielona cebulka, pokrojona
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
- 1 łyżka sok z limonki
- 1/2 łyżeczka sól
- 2 łyżki olej roślinny
- 2 bułki pan francés, przekrojone
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 80 g pokrojona w cienkie plasterki czerwona cebula, 1 łyżka sok z limonki i połowę 1/2 łyżeczka sól w małej misce, aby przygotować salsę criolla.
-
2
Ubij 4 roztrzepane duże jajka z 80 g pokrojona w kostkę czerwona cebula, 2 pokrojona zielona cebulka, 2 łyżki posiekana świeża kolendra oraz pozostałą solą sól.
-
3
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
-
4
Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż przez 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
-
5
Umieść placki jajeczne w 2 przekrojone bułki pan francés i udekoruj salsą criolla.