Pan con Torreja
एक क्लासिक पेरूवियन नाश्ता सैंडविच जिसमें एक स्वादिष्ट सब्जी ऑमलेट को कुरकुरे ब्रेड रोल में खट्टी साल्सा क्रिओल्ला के साथ भरा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, टुकड़ों में कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 हरे प्याज, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 पान फ्रांसेस रोल्स, बीच से कटे हुए
बनाने की विधि
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1
साल्सा क्रिओल्ला बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में 80 ग्राम बारीक कटे हुए लाल प्याज, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और आधा 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
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2
4 फेंटे हुए बड़े अंडे को 80 ग्राम टुकड़ों में कटे हुए लाल प्याज, 2 कटे हुए हरे प्याज, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया और शेष नमक के साथ फेंटें।
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3
मध्यम आंच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
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4
कड़ाही में अंडे का मिश्रण डालें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से 3 मिनट पकाएं।
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5
2 बीच से कटे हुए पान फ्रांसेस रोल्स के अंदर अंडे की टिक्की रखें और ऊपर से साल्सा क्रिओल्ला डालें।