Salada Vitamina
Uma salada crua e crocante feita com repolho picado, cenouras raladas e maçãs verdes ácidas envolvidas em um molho leve de óleo. Um prato clássico do Leste Europeu repleto de textura crocante e sabor vibrante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 360 g repolho verde, picado
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
- 130 g cenouras, raladas
- 125 g maçã verde, cortada em juliana
- 2 colheres (sopa) óleo de girassol
- 1 colher (sopa) vinagre de maçã
- 1 colher (chá) açúcar refinado
Modo de preparo
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1
Coloque 360 g picado repolho verde e 1/2 colher (chá) sal marinho fino em uma tigela grande e massageie firmemente com as mãos por 2 minutos até amaciarem.
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2
Adicione 130 g raladas cenouras e 125 g cortada em juliana maçã verde à tigela com o repolho.
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3
Bata 2 colheres (sopa) óleo de girassol, 1 colher (sopa) vinagre de maçã e 1 colher (chá) açúcar refinado juntos em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
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4
Despeje o molho sobre a mistura de repolho, misture bem e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.