维生素沙拉
一种清脆的生菜沙拉，由切碎的卷心菜、擦细的胡萝卜和酸味青苹果拌入清淡的油醋汁制成。这是一道经典的东欧菜肴，口感爽脆，风味浓郁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 360 克 绿卷心菜, 切碎
- 1/2 小勺 细海盐
- 130 克 胡萝卜, 擦丝
- 125 克 青苹果, 切丝
- 2 大勺 葵花籽油
- 1 大勺 苹果醋
- 1 小勺 细砂糖
做法
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1
将 360 克 切碎 的 绿卷心菜 和 1/2 小勺 细海盐 放入一个大碗中，用双手用力揉搓 2 分钟，直到变软。
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2
将 130 克 擦丝 的 胡萝卜 和 125 克 切丝 的 青苹果 加入装有卷心菜的碗中。
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3
在一个小碗中将 2 大勺 葵花籽油、1 大勺 苹果醋 和 1 小勺 细砂糖 搅拌均匀，直到糖溶解。
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4
将酱汁淋在卷心菜混合物上，拌匀，静置 15 分钟后再食用。