Ensalada de vitaminas
Una ensalada cruda y crujiente hecha con repollo triturado, zanahorias ralladas y manzanas verdes agrias mezcladas en un aderezo ligero de aceite. Un plato clásico de Europa del este lleno de una textura crujiente y un sabor vibrante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 360 g repollo verde, triturado
- 1/2 cdta sal marina fina
- 130 g zanahorias, ralladas
- 125 g manzana verde, en juliana
- 2 cda aceite de girasol
- 1 cda vinagre de manzana
- 1 cdta azúcar granulada
Instrucciones
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1
Coloca 360 g triturado repollo verde y 1/2 cdta sal marina fina en un tazón grande y masajea firmemente con las manos durante 2 minutos hasta que se ablanden.
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2
Agrega 130 g ralladas zanahorias y 125 g en juliana manzana verde al tazón con el repollo.
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3
Bate 2 cda aceite de girasol, 1 cda vinagre de manzana y 1 cdta azúcar granulada juntos en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
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4
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo, revuelve bien y deja reposar durante 15 minutos antes de servir.