Salade de vitamines
Une salade crue et croquante préparée avec du chou râpé, des carottes râpées et des pommes vertes acidulées, le tout mélangé dans une vinaigrette légère à l'huile. Un plat classique d'Europe de l'Est caractérisé par une texture croquante et des saveurs vibrantes.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 360 g chou vert, émincé
- 1/2 c. à café sel marin fin
- 130 g carottes, râpées
- 125 g pomme verte, en julienne
- 2 c. à soupe huile de tournesol
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à café sucre en poudre
Préparation
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1
Placez 360 g émincé chou vert et 1/2 c. à café sel marin fin dans un grand bol et massez fermement avec les mains pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient amollis.
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2
Ajoutez 130 g râpées carottes et 125 g en julienne pomme verte dans le bol avec le chou.
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3
Fouettez 2 c. à soupe huile de tournesol, 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme et 1 c. à café sucre en poudre ensemble dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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4
Versez la vinaigrette sur le mélange de chou, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes avant de servir.