Linguine z sosem małżowym
Klasyczne danie makaronowe z linguine wymieszanym w lekkim, czosnkowym sosie z białego wina, z posiekanymi małżami i świeżą pietruszką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g makaron linguine
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 6 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 120 ml wytrawne białe wino
- 2 puszki konserwowe posiekane małże z sokiem
- 60 ml świeża natka pietruszki, posiekaną
- 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj osoloną wodę i gotuj 450 g makaron linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odłóż pół szklanki wody z makaronu i odcedź.
-
2
Rozgrzej 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu.
-
3
Dodaj 6 posiekane ząbki czosnku i 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Wlej 120 ml wytrawne białe wino i duś przez 3 minuty, aż odparuje o połowę.
-
5
Wmieszaj 2 puszki konserwowe posiekane małże z sokiem wraz z sokiem i duś przez 2 minuty, aż będą gorące.
-
6
Wrzuć odcedzone makaron linguine, 60 ml posiekaną świeża natka pietruszki i 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz na patelnię, mieszając, aż sos oblepi makaron.