Smażone Kwiaty Cukinii
Delikatna przystawka z delikatnych kwiatów cukinii nadziewanych ricottą ziołową i usmażonych na chrupko.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 120 ml ser ricotta z pełnego mleka, odsączony
- 25 g ser parmesan, starty
- 1 łyżeczka skórka z cytryny, starta
- 12 kwiaty cukinii, przycięte
- 65 g mąka pszenna uniwersalna
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 120 ml schłodzona woda gazowana
- 475 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 120 ml odsączony ser ricotta z pełnego mleka, 25 g starty ser parmesan i 1 łyżeczka starta skórka z cytryny w małej misce na gładką masę.
-
2
Delikatnie otwórz każdy z 12 przycięte kwiaty cukinii i nafaszeruj masą serową, a następnie skręć płatki, aby je zamknąć.
-
3
Ubij razem 65 g mąka pszenna uniwersalna, 1/2 łyżeczka sól koszerna i 120 ml schłodzona woda gazowana w płaskim naczyniu, aż powstanie przerzedzone ciasto.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny na ciężkiej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lśnić.
-
5
Zanurz nafaszerowane 12 przycięte kwiaty cukinii w cieście i smaż przez dwie minuty z każdej strony na złoty kolor.
-
6
Odsącz na ręcznikach papierowych przed podaniem.