Jajecznica z suczukiem
Szybkie, pikantne bliskowschodnie śniadanie składające się z kiełbasy suczuk podsmażonej na chrupko, do której wbijamy jajka bezpośrednio na patelnię i smażymy w wytopionym tłuszczu, tworząc wyrazisty, bogaty w białko poranny posiłek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 110 g kiełbasa suczuk (lub turecki sucuk), pokrojona w plastry o grubości 5 mm
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
- 2 łyżki świeża natka pietruszki, posiekana
- 2 chleb pita, podgrzana
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżeczki oliwa z oliwek, a następnie ułóż 110 g pokrojona w plastry o grubości 5 mm kiełbasa suczuk (lub turecki sucuk) w jednej warstwie. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż brzegi będą brązowe i chrupiące, a tłuszcz się wytopi.
-
2
Przesuń suczuk na brzegi patelni. Jeśli patelnia wydaje się sucha, nie trzeba dodawać więcej tłuszczu, ponieważ suczuk uwalnia wystarczająco dużo oleju. Wbij 4 duże jajka bezpośrednio na środek patelni.
-
3
Dopraw jajka solą (1/4 łyżeczka sól) i pieprzem (1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz). Smaż na średnio małym ogniu, aż białka się zetkną, ale żółtka pozostaną płynne, przez około 3-4 minuty dla jajek sadzonych, lub przykryj patelnię na 1 minutę, jeśli wolisz lekko ścięte od góry.
-
4
Posyp z góry pietruszką (2 łyżki posiekana świeża natka pietruszki) i dodaj płatki papryki (1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)), jeśli ich używasz.
-
5
Podawaj bezpośrednio z patelni z pitą (2 podgrzana chleb pita) z boku.