Sucuklu Yumurta
Kenarları çıtırlaşana kadar sote edilen sucuğun, ardından tavaya doğrudan kırılan yumurtaların bıraktığı yağda pişmesiyle hazırlanan, doyurucu ve protein dolu hızlı bir Orta Doğu kahvaltısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 110 g sucuk, 5 mm kalınlığında dilimlenmiş
- 4 iri boy yumurta
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 2 yemek kaşığı taze düz yapraklı maydanoz, doranmış
- 2 pide ekmeği, ısıtılmış
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
1
Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. 2 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından 110 g 5 mm kalınlığında dilimlenmiş sucuk tek bir katman halinde dizin. Kenarları kahverengileşip çıtırlaşana ve yağı çıkana kadar her iki tarafını 2-3 dakika pişirin.
-
2
Sucuk dilimlerini tavanın kenarlarına doğru itin. Tava kuru görünüyorsa ekstra yağ eklemeye gerek yok, sucuk yeterince yağ bırakacaktır. 4 iri boy yumurta doğrudan tavanın ortasına kırın.
-
3
Yumurtaları 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Akları pişip sarıları akışkan kalana kadar kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin veya göz yumurta için tavanın kapağını 1 dakika kapatın.
-
4
Üzerine 2 yemek kaşığı doranmış taze düz yapraklı maydanoz serpin ve eğer kullanıyorsanız 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) ekleyin.
-
5
Doğrudan tavadan, yanında 2 ısıtılmış pide ekmeği ile servis edin.