Kuleczki haggis
Chrupkie, panierowane kęski doprawionego haggis, usmażone na złoty kolor i podawane na ciepło z wytrawnym dipem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g ugotowane haggis, pokruszone
- 65 g mąka pszenna
- 2 duże jajka, roztrzepane
- 110 g bułka tarta panko
- 475 ml olej roślinny
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Uformuj 450 g pokruszone ugotowane haggis w kulki o wielkości 2,5 cm i ułóż je na tacy.
-
2
Umieść 65 g mąka pszenna, 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska i 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz w jednej płytkiej misce, 2 roztrzepane duże jajka w drugiej misce, a 110 g bułka tarta panko w trzeciej misce.
-
3
Otocz każdą kulkę w mąka pszenna, zanurz w duże jajka, a następnie obtocz w bułka tarta panko, aż będzie dokładnie pokryta.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny w głębokim garnku na średnio-wysokim ogniu do temperatury 175°C.
-
5
Smaż pokryte kulki partiami przez 3 do 4 minut na złoty brąz, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74°C.
-
6
Odsącz na ręcznikach papierowych przed podaniem.