Хаггис бон-бон
Хрустящие панированные шарики из пряного хаггиса, обжаренные до золотисто-коричневого цвета и поданные горячими с пикантным соусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г приготовленный хаггис, крошеный
- 65 г пшеничная мука высшего сорта
- 2 крупные яйца, взбитые
- 110 г панировочные сухари панко
- 475 мл растительное масло
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 1/4 ч. л. молотый черный перец
Способ приготовления
-
1
Скатайте 450 г крошеный приготовленный хаггис в шарики размером 2,5 см и выложите их на поднос.
-
2
Положите 65 г пшеничная мука высшего сорта, 1/2 ч. л. мелкая морская соль и 1/4 ч. л. молотый черный перец в одну неглубокую миску, 2 взбитые крупные яйца во вторую миску, а 110 г панировочные сухари панко в третью миску.
-
3
Обваляйте каждый шарик в пшеничная мука высшего сорта, окуните в крупные яйца, затем обваляйте в панировочные сухари панко до полного покрытия.
-
4
Разогрейте 475 мл растительное масло в глубокой кастрюле на средне-высоком огне до температуры 175°C.
-
5
Обжаривайте панированные бон-боны порциями по 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета и достижения внутренней температуры 74°C.
-
6
Откиньте на бумажные полотенца перед подачей.