كرات الهاجيس المقرمشة
لقيمات الهاجيس المتبلة والمغطاة بالبقسماط المقرمش، المقلية حتى تصبح ذهبية اللون والتقدم ساخنة مع صلصة غمس لذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ هاجيس مطهو, مفتت
- 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 بيض كبير, مخفوق
- 110 غ فتات الخبز بانكو
- 475 مل زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
شكلي 450 غ مفتت هاجيس مطهو على هيئة كرات بحجم 2.5 سم وضعيها على صينية.
-
2
ضعي 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات و 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون في وعاء مسطح واحد، و 2 مخفوق بيض كبير في وعاء ثاني، و 110 غ فتات الخبز بانكو في وعاء ثالث.
-
3
غمسي كل كرة في دقيق متعدد الاستخدامات، ثم في بيض كبير، ثم دحرجيها في فتات الخبز بانكو حتى تتغطى جيداً.
-
4
سخني 475 مل زيت نباتي في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى 175°C.
-
5
اقلي الكرات المغطاة على دفعات لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C.
-
6
صفيها على مناشف ورقية قبل التقديم.