하기스 본 본스
간을 맞춘 하기스를 바삭하게 빵가루를 묻혀 노릇하게 튀겨내어 고소한 소스와 함께 뜨겁게 제공하는 바삭한 한 입 거리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 조리된 하기스, 으깬
- 65 g 다목적 밀가루
- 2 큰 달걀, 푼
- 110 g 빵가루
- 475 ml 식물성 기름
- 1/2 작은술 고운 바다소금
- 1/4 작은술 간 흑후추
만드는 법
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1
450 g 으깬 조리된 하기스을(를) 2.5 cm 크기의 공 모양으로 굴려 쟁반에 놓습니다.
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2
얕은 볼 하나에 65 g 다목적 밀가루, 1/2 작은술 고운 바다소금, 1/4 작은술 간 흑후추을(를) 담고, 두 번째 볼에 2 푼 큰 달걀을(를) 담고, 세 번째 볼에 110 g 빵가루을(를) 담습니다.
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3
각 공 모양을 다목적 밀가루에 묻히고, 큰 달걀에 담갔다가, 빵가루에 굴려 골고루 입힙니다.
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4
깊은 냄비에 475 ml 식물성 기름을(를) 넣고 중강불에서 175°C까지 가열합니다.
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5
코팅된 본 본스를 3에서 4분 동안 나누어 튀겨서 노릇노릇하고 내부 온도가 74°C에 도달하게 합니다.
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6
서빙하기 전에 키친타월에 건져 기름을 뺍니다.