Bawang Goreng
Indonezyjskie chrupiące smażone szalotki, które nadają potrawom aromatyczną chrupkość i głęboki, wytrawny smak.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g szalotki, cienko pokrojone
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól
- 475 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 450 g cienko pokrojone szalotki z 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól w misce i odstaw na 10 minut.
-
2
Odcedź uwolniony płyn z szalotki i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
-
3
Rozgrzej 475 ml olej roślinny na szerokiej patelni na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 150°C.
-
4
Dodaj szalotki do gorącego oleju i smaż przez 8 do 10 minut, stale mieszając, aby uzyskać równomierny brązowy kolor.
-
5
Wyjmij szalotki łyżką cedzakową, gdy będą jasnozłote, i odsącz na ręcznikach papierowych, aby stały się chrupiące.