Udang Goreng Tepung
Chrupiące krewetki w cieście w indonezyjskim stylu, usmażone na złoty kolor. Podawaj na gorąco z sosem chili jako danie lub przekąskę.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g duże krewetki, obrane
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz
- 1 łyżeczka sól
- 125 g mąka pszenna uniwersalna
- 30 g skrobia z tapioki
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 120 ml woda z lodem
- 700 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Dopraw 450 g obrane duże krewetki za pomocą 1 łyżeczka sól, 1/2 łyżeczka mielony biały pieprz oraz 1 łyżeczka czosnek w proszku w misce.
-
2
W płaskim naczyniu wymieszaj 125 g mąka pszenna uniwersalna, 30 g skrobia z tapioki oraz 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia.
-
3
W drugiej misce ubij 1 roztrzepane duże jajko z 120 ml woda z lodem.
-
4
Rozgrzej 700 ml olej roślinny w ciężkim garnku na średnim ogniu do temperatury 175°C.
-
5
Zanurz duże krewetki w mieszaninie jajecznej, oprósz w mieszaninie mąki i smaż przez 3 minuty, aż temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
6
Odsącz usmażone duże krewetki na ręcznikach papierowych przed podaniem.