Ciastka rybne pempek
Chrupiace z zewnatrz i ciagnace w srodku, te wytrawne ciastka rybne sa robione z mielonej bialej ryby i skrobi z tapioki.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g filety z bialej ryby, zmielone
- 180 g skrobia z tapioki
- 4 zabki czosnku, posiekany
- 120 ml woda lodowa
- 1 jajko, roztrzepane
- 1 łyżeczka sol
- 120 ml olej roslinny
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 450 g zmielone filety z bialej ryby, 4 posiekany zabki czosnku, 1 roztrzepane jajko, 1 łyżeczka sol oraz 120 ml woda lodowa na gładką masę.
-
2
Stopniowo wmieszaj 180 g skrobia z tapioki, aby uformować zwarte ciasto.
-
3
Uformuj z ciasta wałki i gotuj w wodzie przez 12 minut, aż wypłyną.
-
4
Rozgrzej 120 ml olej roslinny na patelni i smaż ugotowane wałki przez 4 minuty, aż będą złociste, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.