Pempek Balık Köftesi
Dışı çıtır içi çiğnemelik bu lezzetli balık köfteleri kıyılmış beyaz balık ve tapioka nişastasından yapılır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g beyaz balık filetosu, kıyılmış
- 180 g tapioka nişastası
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 120 ml buzlu su
- 1 yumurta, çırpılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 120 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Bir kapta 450 g kıyılmış beyaz balık filetosu, 4 kıyılmış sarımsak dişi, 1 çırpılmış yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 120 ml buzlu su malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
2
Sıkı bir hamur oluşturmak için 180 g tapioka nişastası malzemesini azar azar yedirerek ekleyin.
-
3
Hamura silindir şekli verin ve su içinde 12 dakika boyunca su yüzeyine çıkana kadar haşlayın.
-
4
Bir tavada 120 ml bitkisel yağ kızdırın ve haşlanmış silindirleri altın sarısı olana ve iç sıcaklığı 63°C derecesine ulaşana kadar 4 dakika kızartın.