Czerwone rubiny w mleczku kokosowym
Orzeźwiający, schłodzony tajski deser zawierający chrupiące kasztany wodne otoczone półprzezroczystą tapioką, podawane w słodkim mleczku kokosowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml konserwowane kasztany wodne, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka czerwony barwnik spożywczy
- 60 g skrobia z tapioki
- 475 ml pełnotłuste mleczko kokosowe
- 100 g cukier kryształ
- 1/4 łyżeczka sól
- 475 ml kruszony lód
Sposób przygotowania
-
1
W rondelku na średnim ogniu połącz 475 ml pełnotłuste mleczko kokosowe, 100 g cukier kryształ oraz 1/4 łyżeczka sól.
-
2
Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie zdejmij z ognia i schłodź w lodówce.
-
3
W misce wymieszaj 240 ml pokrojone w kostkę konserwowane kasztany wodne z 1 łyżeczka czerwony barwnik spożywczy, aż równomiernie zabarwią się na czerwono.
-
4
Dodaj 60 g skrobia z tapioki do kasztanów i dokładnie wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek.
-
5
Doprowadź garnek wody do wrzenia i dodaj obtoczone kasztany.
-
6
Gotuj przez 2 minuty, aż wypłyną, a następnie przełóż natychmiast do miski z lodowatą wodą.
-
7
Odcedź schłodzone rubiny i podziel do miseczek wraz ze słodzonym mleczkiem kokosowym oraz 475 ml kruszony lód.