Chè củ năng nước cốt dừa
Một món tráng miệng Thái Lan mát lạnh sảng khoái gồm củ năng giòn được bọc lớp bột năng trong suốt, phục vụ trong nước cốt dừa ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml củ năng đóng hộp, cắt hạt lựu
- 1 thìa cà phê chất tạo màu thực phẩm đỏ
- 60 g bột năng
- 475 ml nước cốt dừa nguyên kem
- 100 g đường cát trắng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 475 ml đá bào
Cách làm
-
1
Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, trộn đều 475 ml nước cốt dừa nguyên kem, 100 g đường cát trắng, và 1/4 thìa cà phê muối.
-
2
Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó nhấc khỏi bếp và làm lạnh trong tủ lạnh.
-
3
Trong một tô, trộn đều 240 ml cắt hạt lựu củ năng đóng hộp với 1 thìa cà phê chất tạo màu thực phẩm đỏ cho đến khi nhuốm màu đỏ đều.
-
4
Thêm 60 g bột năng vào củ năng và trộn thật kỹ để áo kín từng miếng.
-
5
Đun một nồi nước sôi và cho củ năng đã áo bột vào.
-
6
Luộc trong 2 phút cho đến khi chúng nổi lên, sau đó chuyển ngay vào một tô nước đá.
-
7
Vớt hột lựu đã làm lạnh ra và chia ra các tô cùng với nước cốt dừa và 475 ml đá bào.