타이 코코넛 밀크 물밤 디저트
투명한 타피오카옷을 입은 아삭한 물밤을 달콤한 코코넛 밀크에 띄워 시원하게 즐기는 상큼한 태국 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 통조림 물밤, 다진
- 1 작은술 식용색소 빨간색
- 60 g 타피오카 전분
- 475 ml 지방이 풍부한 코코넛 밀크
- 100 g 설탕
- 1/4 작은술 소금
- 475 ml 간 얼음
만드는 법
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1
중간 불로 켠 냄비에 475 ml 지방이 풍부한 코코넛 밀크, 100 g 설탕, 1/4 작은술 소금을(를) 넣고 섞습니다.
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2
설탕이 완전히 녹을 때까지 저은 다음 불에서 내려 냉장고에서 차갑게 식힙니다.
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3
볼에 240 ml 다진 통조림 물밤과(와) 1 작은술 식용색소 빨간색을(를) 넣고 고루 붉은빛이 돌도록 버무립니다.
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4
밤에 60 g 타피오카 전분을(를) 넣고 모든 조각에 옷이 잘 입혀지도록 철저히 버무립니다.
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5
냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 옷을 입힌 밤을 넣습니다.
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6
물 위에 뜰 때까지 2분 동안 끓인 후 즉시 얼음물에 담급니다.
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7
차갑게 식힌 루비를 건져내어 달콤한 코코넛 밀크, 475 ml 간 얼음과(와) 함께 그릇에 나눠 담습니다.