Saganaki
Khai vị phô mai chiên Hy Lạp với lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng óng và bên trong mềm chảy. Thường được ăn kèm với mật ong hoặc chanh, món ăn đơn giản này mang lại sự thỏa mãn tuyệt vời.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g phô mai halloumi, cắt lát dày 5 mm
- 30 g bột mì đa dụng
- 2 trứng gà lớn, đánh tan
- 55 g vụn bánh mì panko
- 240 ml dầu ô liu (để chiên)
- 1/2 chanh, cắt lát
- 60 ml mật ong
Cách làm
-
1
Chuẩn bị ba chiếc bát nông: một bát đựng 30 g bột mì đa dụng, một bát đựng 2 trứng gà lớn đã đánh tan, và một bát đựng 55 g vụn bánh mì panko.
-
2
Lăn từng lát 340 g cắt lát dày 5 mm phô mai halloumi qua bột mì, giũ bỏ phần thừa.
-
3
Nhúng vào trứng đã đánh tan, sau đó phủ kín bằng vụn bánh mì. Đặt lên đĩa.
-
4
Làm nóng 240 ml dầu ô liu (để chiên) trong một chiếc chảo sâu lòng trên lửa vừa cao đến nhiệt độ 180°C.
-
5
Chiên phô mai halloumi theo từng mẻ trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu, giòn nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng.
-
6
Vớt ra bằng thìa có lỗ và để ráo trên khăn giấy.
-
7
Dùng nóng với 1/2 cắt lát chanh để vắt và rưới thêm 60 ml mật ong nếu thích.