Sellou
Tradycyjny marokański słodycz przygotowany z prażonej mąki, chrupkich migdałów, nasion sezamu oraz aromatycznych przypraw połączonych miodem i masłem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 500 g mąka pszenna uniwersalna
- 285 g blanszowane migdały, fried
- 290 g złote ziarna sezamu, toasted
- 2 łyżki mielony cynamon
- 1 łyżka mielone nasiona anyżu
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 225 g masło niesolone, melted
- 120 ml miód
Sposób przygotowania
-
1
Praż 500 g mąka pszenna uniwersalna w suchym garnku na średnio małym ogniu na złoty brąz, a następnie przesiej do dużej miski.
-
2
Dodaj połowę 285 g fried blanszowane migdały i połowę 290 g toasted złote ziarna sezamu do malaksera i zmiksuj na gładką pastę.
-
3
Do miski z przesianą mąką dodaj pastę orzechową, pozostałe almonds, pozostałe sesame seeds, 2 łyżki mielony cynamon, 1 łyżka mielone nasiona anyżu oraz 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska.
-
4
Wlej 225 g melted masło niesolone i 120 ml miód na mieszaninę i dokładnie wyrabiaj rękami, aż się połączy.