Harcha
Tradycyjny marokański chlebek z kaszy manny o złocistej, chrupiącej skórce i delikatnym, sypkim wnętrzu. Smażony na patelni, często podawany na ciepło z masłem, miodem lub dżemem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 335 g drobnokrystaliczna kasza manna
- 1 łyżka cukier kryształ
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sól
- 55 g masło bez soli, roztopione
- 120 ml mleko pełnotłuste, podgrzane
- 2 łyżeczki olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 335 g drobnokrystaliczna kasza manna, 1 łyżka cukier kryształ, 1 łyżeczka proszek do pieczenia oraz 1/2 łyżeczka sól.
-
2
Wlej 55 g roztopione masło bez soli i wmasuj opuszkami palców w suchą mieszankę, aż uzyska piaskową konsystencję.
-
3
Dodaj 120 ml podgrzane mleko pełnotłuste i wymieszaj delikatnie, aż powstaną miękkie ciasto, a następnie odstaw na 5 minut.
-
4
Podziel ciasto na cztery porcje, uformuj płaskie dyski i rozgrzej 2 łyżeczki olej roślinny na patelni na średnio małym ogniu.
-
5
Smaż dyski przez 5-6 minut z każdej strony na złoty brąz i do ścięcia.