Сллу
Традиционное марокканское лакомство из обжаренной муки, хрустящего миндаля, семян кунжута и ароматных специй, связанных медом и сливочным маслом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 500 г универсальная мука
- 285 г бланшированный миндаль, обжаренный
- 290 г семена золотого кунжута, поджаренные
- 2 ст. л. молотая корица
- 1 ст. л. молотые семена аниса
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 225 г несоленое сливочное масло, растопленное
- 120 мл мед
Способ приготовления
-
1
Обжаривайте 500 г универсальная мука в сухой кастрюле на средне-слабом огне до золотисто-коричневого цвета, затем просейте в большую миску для смешивания.
-
2
Добавьте половину 285 г обжаренный бланшированный миндаль и половину 290 г поджаренные семена золотого кунжута в кухонный комбайн и измельчите в однородную пасту.
-
3
В миску с просеянной мукой добавьте ореховую пасту, оставшийся миндаль, оставшийся семена кунжута, 2 ст. л. молотая корица, 1 ст. л. молотые семена аниса и 1/2 ч. л. мелкая морская соль.
-
4
Влейте 225 г растопленное несоленое сливочное масло и 120 мл мед в смесь и тщательно вымесите руками до однородности.