Sellou
Kavrulmuş un, kıtır badem, susam ve aromatik baharatların bal ve tereyağıyla birleştiği geleneksel bir Fas tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 500 g çok amaçlı un
- 285 g kabuğu soyulmuş badem, kızartılmış
- 290 g altın sarısı susam, kavrulmuş
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş anason tohumu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 225 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 120 ml bal
Yapılışı
-
1
Kuru bir tencerede orta-kısık ateşte altın kahverengi olana kadar 500 g çok amaçlı un kavurun, ardından geniş bir karıştırma kabına eleyin.
-
2
Gıda robotuna 285 g kızartılmış kabuğu soyulmuş badem ürününün yarısını ve 290 g kavrulmuş altın sarısı susam ürününün yarısını ekleyin ve pürüzsüz bir macun kıvamına gelene kadar çekin.
-
3
Elenmiş unun bulunduğu kaseye fındık macununu, kalan badem ürününü, kalan susam ürününü, 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın ürününü, 1 yemek kaşığı öğütülmüş anason tohumu ürününü ve 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu ürününü ekleyin.
-
4
Karışımın üzerine 225 g eritilmiş tuzsuz tereyağı ve 120 ml bal dökün ve malzemeler iyice bütünleşene kadar ellerinizle iyice yoğurun.