Odża
Ostre, pikantne danie pomidorowe duszone z kiełbaskami merguez i delikatnie w koszulkach gotowanymi jajkami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g kiełbasa merguez, pokrojona w plastry
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasta harissa
- 360 g pomidory krojone
- 1/2 łyżeczka mielony kminek
- 1/2 łyżeczka sól
- 4 duże jajka
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 450 g pokrojona w plastry kiełbasa merguez i smaż do zbrązowienia i osiągnięcia temperatury wewnętrznej 71°C, przez około 6 minut.
-
3
Wwmieszaj 4 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki pasta harissa, 1/2 łyżeczka mielony kminek oraz 1/2 łyżeczka sól, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Wlej 360 g pomidory krojone i duś przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
-
5
Zrób wgłębienia w sosie, wbij do nich 4 duże jajka, przykryj i gotuj przez 4-5 minut, aż białka się zetną.