Bowl de carne com mel apimentado
O famoso bowl viral rico em proteína de 2026: carne moída temperada para taco com batata-doce assada, queijo cottage, abacate e uma regada de mel apimentado para um toque agridoce.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 batata-doce, em cubos
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 680 g carne moída magra
- 2 colheres (sopa) tempero para taco
- 2 dentes alho, picado
- 1/2 colher (chá) sal
- 560 g arroz branco cozido
- 225 g queijo cottage
- 2 abacate, fatiado
- 165 g milho em grãos
- 60 ml mel apimentado
- 2 limão, cortado em gomos
- 60 ml coentro fresco, picado
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 220°C. Misture 2 de batata-doce em cubos com metade de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e uma pitada de 1/2 colher (chá) de sal em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos, mexendo uma vez, até ficar macia e caramelizada nas bordas.
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2
Enquanto isso, aqueça o restante do azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 680 g de carne moída magra e cozinhe, desmanchando com uma colher, por 6 a 8 minutos até dourar e perder o tom rosado, atingindo uma temperatura interna de 71°C.
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3
Incorpore 2 colheres (sopa) de tempero para taco, 2 dentes de alho picado e o sal restante. Cozinhe por mais 1 minuto até perfumar, depois retire do fogo.
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4
Divida 560 g de arroz branco cozido entre os bowls como base.
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5
Cubra cada bowl com a carne temperada para taco, a batata-doce assada, 225 g de queijo cottage, 2 de abacate fatiado e 165 g de milho em grãos.
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6
Regue generosamente com 60 ml de mel apimentado, esprema um gomo de 2 de limão cortado em gomos sobre cada bowl e finalize com 60 ml de coentro fresco picado.