Боул с говядиной и острым медом
Популярный высокобелковый боул: говядина с приправой для тако, запеченный батат, творожный сыр, авокадо и поливка из острого меда для сладко-острого вкуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 батат, нарезанный кубиками
- 2 ст. л. оливковое масло
- 680 г нежирный говяжий фарш (93/7)
- 2 ст. л. приправа для тако
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1/2 ч. л. соль
- 560 г отварной белый рис
- 225 г творожный сыр
- 2 авокадо, нарезанный ломтиками
- 165 г зерна кукурузы
- 60 мл острый мед
- 2 лайм, нарезанный дольками
- 60 мл свежая кинза, рубленая
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C. Перемешайте 2 нарезанный кубиками батат с половиной 2 ст. л. оливковое масло и щепоткой 1/2 ч. л. соль на противне и запекайте от 20 до 25 минут, один раз перемешав, пока он не станет мягким и карамелизованным по краям.
-
2
Тем временем разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте 680 г нежирный говяжий фарш (93/7) и готовьте, разминая ложкой, от 6 до 8 минут, пока мясо не подрумянится и не перестанет быть розовым, достигнув внутренней температуры 71°C.
-
3
Вмешайте 2 ст. л. приправа для тако, 2 зубчика измельченный чеснок и оставшуюся соль. Готовьте еще 1 минуту до появления аромата, затем снимите с огня.
-
4
Разложите 560 г отварной белый рис по мискам в качестве основы.
-
5
Выложите поверх каждого боула говядину со специями для тако, запеченный батат, 225 г творожный сыр, 2 нарезанный ломтиками авокадо и 165 г зерна кукурузы.
-
6
Щедро полейте 60 мл острый мед, выжмите дольку 2 нарезанный дольками лайм на каждый боул и посыпьте 60 мл рубленая свежая кинза.