М'ясна миска з гострим медом
Популярна високобілкова страва з яловичиною зі спеціями для тако, запеченою солодкою картоплею, зернистим сиром, авокадо та поливом з гострого меду для солодкувато-гострого смаку.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 солодка картопля, нарізана кубиками
- 2 ст. л. оливкова олія
- 680 г нежирний яловичий фарш (93/7)
- 2 ст. л. приправа для тако
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 1/2 ч. л. сіль
- 560 г варений білий рис
- 225 г зернистий сир
- 2 авокадо, нарізане скибочками
- 165 г кукурудзяні зерна
- 60 мл гострий мед
- 2 лайм, нарізаний часточками
- 60 мл свіжа кінза, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 220°C. Перемішайте 2 нарізана кубиками солодка картопля з половиною 2 ст. л. оливкова олія та дрібкою 1/2 ч. л. сіль на деко та запікайте від 20 до 25 хвилин, перемішавши один раз, до м'якості та карамелізації по краях.
-
2
Тим часом розігрійте решту оливкової олії у великій сковороді на середньо-високому вогні. Додайте 680 г нежирний яловичий фарш (93/7) і готуйте, розбиваючи ложкою, від 6 до 8 хвилин до коричневого кольору і зникнення рожевого відтінку, досягаючи внутрішньої температури 71°C.
-
3
Вмішайте 2 ст. л. приправа для тако, 2 зубчики подрібнений часник та решту солі. Готуйте ще 1 хвилину до появи аромату, потім зніміть з вогню.
-
4
Розподіліть 560 г варений білий рис по мисках як основу.
-
5
Викладіть зверху на кожну миску яловичину зі спеціями для тако, запечену солодку картоплю, 225 г зернистий сир, 2 нарізане скибочками авокадо та 165 г кукурудзяні зерна.
-
6
Щедро полийте 60 мл гострий мед, вичавіть часточку 2 нарізаний часточками лайм на кожну миску та завершіть 60 мл подрібнена свіжа кінза.