Hot Honey Beef Bowl
Die proteinreiche virale Bowl für 2026: Taco-gewürztes Rinderhackfleisch mit gerösteter Süßkartoffel, Hüttenkäse, Avocado und einem Schuss scharfem Honig für süß-scharfe Schärfe.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 Süßkartoffel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 680 g mageres Rinderhackfleisch (93/7)
- 2 EL Tacogewürz
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1/2 TL Salz
- 560 g gekochter weißer Reis
- 225 g Hüttenkäse
- 2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 165 g Maiskörner
- 60 ml scharfer Honig
- 2 Limette, in Spalten geschnitten
- 60 ml frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
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1
Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor. Vermengen Sie 2 gewürfelt Süßkartoffel mit der Hälfte des 2 EL Olivenöl und einer Prise 1/2 TL Salz auf einem Backblech und rösten Sie sie 20 bis 25 Minuten lang, wobei Sie sie einmal wenden, bis sie weich und an den Rändern karamellisiert sind.
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2
Erhitzen Sie inzwischen das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie 680 g mageres Rinderhackfleisch (93/7) hinzu und braten Sie es unter Zerkleinern mit einem Löffel 6 bis 8 Minuten lang an, bis es gebräunt ist und nicht mehr rosa ist, und eine Kerntemperatur von 71°C erreicht.
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3
Rühren Sie 2 EL Tacogewürz, 2 Zehen gehackt Knoblauch und das restliche Salz unter. Kochen Sie alles noch 1 Minute lang, bis es duftet, und nehmen Sie es dann vom Herd.
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4
Verteilen Sie 560 g gekochter weißer Reis als Basis auf Schüsseln.
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5
Geben Sie auf jede Schüssel das Taco-gewürzte Rindfleisch, die geröstete Süßkartoffel, 225 g Hüttenkäse, 2 in Scheiben geschnitten Avocado und 165 g Maiskörner.
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6
Träufeln Sie großzügig 60 ml scharfer Honig darüber, pressen Sie eine Spalte 2 in Spalten geschnitten Limette über jede Schüssel und vollenden Sie das Gericht mit 60 ml gehackt frischer Koriander.