Ciotola di Manzo al Miele Piccante
La ciotola virale ricca di proteine del 2026: manzo macinato speziato per taco con patata dolce arrosto, fiocchi di latte, avocado e una pioggia di miele piccante per un tocco dolce e piccante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 patata dolce, a cubetti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 680 g carne macinata magra di manzo (93/7)
- 2 cucchiai spezie per taco
- 2 spicchi aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino sale
- 560 g riso bianco cotto
- 225 g fiocchi di latte
- 2 avocado, a fette
- 165 g chicchi di mais
- 60 ml miele piccante
- 2 lime, tagliato a spicchi
- 60 ml coriandolo fresco, tritato
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 220°C. Mescolare 2 a cubetti patata dolce con metà 2 cucchiai olio d'oliva e un pizzico di 1/2 cucchiaino sale su una teglia e cuocere in forno per 20 o 25 minuti, mescolando una volta, finché tenera e caramellata ai bordi.
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2
Nel frattempo, scaldare il restante olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere 680 g carne macinata magra di manzo (93/7) e cuocere, sminuzzandolo con un cucchiaio, per 6 o 8 minuti finché dorato e non più rosa, raggiungendo una temperatura interna di 71°C.
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3
Incorporare 2 cucchiai spezie per taco, 2 spicchi tritato aglio e il sale rimanente. Cuocere per un altro minuto finché profumato, quindi togliere dal fuoco.
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4
Suddividere 560 g riso bianco cotto nelle ciotole come base.
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5
Guarnire ogni ciotola con il manzo speziato per taco, la patata dolce arrosto, 225 g fiocchi di latte, 2 a fette avocado e 165 g chicchi di mais.
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6
Condire generosamente con 60 ml miele piccante, spremere uno spicchio di 2 tagliato a spicchi lime sopra ogni ciotola e completare con 60 ml tritato coriandolo fresco.