Bol de bœuf au miel piquant
Le bol viral hyperprotéiné de 2026: bœuf haché aux épices à tacos avec patate douce rôtie, fromage cottage, avocat et un filet de miel piquant pour une touche sucrée et épicée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 2 patate douce, coupée en dés
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 680 g bœuf haché maigre (93/7)
- 2 c. à soupe assaisonnement pour tacos
- 2 gousses ail, émincé
- 1/2 c. à café sel
- 560 g riz blanc cuit
- 225 g fromage cottage
- 2 avocat, tranché
- 165 g grains de maïs
- 60 ml miel piquant
- 2 lime, coupée en quartiers
- 60 ml coriandre fraîche, hachée
Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger 2 coupée en dés patate douce avec la moitié de 2 c. à soupe huile d'olive et une pincée de 1/2 c. à café sel sur une plaque de cuisson et faire rôtir pendant 20 à 25 minutes, en remuant une fois, jusqu'à tendreté et caramélisation sur les bords.
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2
Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 680 g bœuf haché maigre (93/7) et cuire, en l'émiettant avec une cuillère, pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et ne soit plus rose, en atteignant une température interne de 71°C.
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3
Incorporer 2 c. à soupe assaisonnement pour tacos, 2 gousses émincé ail et le sel restant. Cuire pendant encore 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis retirer du feu.
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4
Répartir 560 g riz blanc cuit dans des bols pour servir de base.
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5
Garnir chaque bol de bœuf aux épices à tacos, de patate douce rôtie, de 225 g fromage cottage, de 2 tranché avocat et de 165 g grains de maïs.
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6
Arroser généreusement de 60 ml miel piquant, presser un quartier de 2 coupée en quartiers lime sur chaque bol et terminer par 60 ml hachée coriandre fraîche.