Tazón de Ternera con Miel Picante
El tazón viral alto en proteína para 2026: carne molida sazonada para tacos con camote asado, requesón, aguacate y un chorrito de miel picante para un toque dulce y picante.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 camote, en cubos
- 2 cda aceite de oliva
- 680 g carne molida magra (93/7)
- 2 cda sazonador para tacos
- 2 dientes ajo, picado
- 1/2 cdta sal
- 560 g arroz blanco cocido
- 225 g requesón
- 2 aguacate, en rebanadas
- 165 g granos de maíz
- 60 ml miel picante
- 2 lima, cortada en gajos
- 60 ml cilantro fresco, picado
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 220°C. Mezcla 2 en cubos camote con la mitad de 2 cda aceite de oliva y una pizca de 1/2 cdta sal en una bandeja para hornear y asa durante 20 a 25 minutos, revuelta una vez, hasta que esté tierno y caramelizado en los bordes.
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2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 680 g carne molida magra (93/7) y cocina, desmoronándola con una cuchara, durante 6 a 8 minutos hasta que esté dorada y sin rastro rosado, alcanzando una temperatura interna de 71°C.
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3
Incorpora 2 cda sazonador para tacos, 2 dientes picado ajo y la sal restante. Cocina por 1 minuto más hasta que esté aromático, luego retira del fuego.
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4
Divide 560 g arroz blanco cocido en tazones como base.
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5
Coloca encima de cada tazón la carne con sazonador para tacos, el camote asado, 225 g requesón, 2 en rebanadas aguacate y 165 g granos de maíz.
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6
Rocía generosamente con 60 ml miel picante, exprime un gajo de 2 cortada en gajos lima sobre cada tazón y termina con 60 ml picado cilantro fresco.