Chè Hạt Sen
Uma sopa doce vietnamita delicada com sementes de lótus tenras cozidas em fogo lento com pandan aromático e açúcar em pedra em um caldo claro.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 240 ml sementes de lótus secas, de molho
- 1,2 L água
- 2 folha de pandan, atada em nó
- 135 g açúcar em pedra amarelo, triturado
Modo de preparo
-
1
Lave bem as 240 ml de molho sementes de lótus secas e escorra bem.
-
2
Ferva a 1,2 L água em uma panela em fogo médio.
-
3
Adicione as 240 ml de molho sementes de lótus secas e a 2 atada em nó folha de pandan, tampe e cozinhe em fogo lento por 30 minutos até ficarem macias.
-
4
Remova e descarte a folha de pandan.
-
5
Misture o 135 g triturado açúcar em pedra amarelo até dissolver completamente, depois cozinhe em fogo lento por 5 minutos.
-
6
Concha a sopa doce em tigelas e sirva morna ou gelada.