Costelinhas de Porco Defumadas com Repolho
Costelinhas de porco defumadas e suculentas combinadas com repolho vermelho refogado e macio. Um jantar alemão reconfortante feito em uma única panela e cheio de sabor.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 910 g costelinhas de porco defumadas
- 360 g repolho vermelho, cortado em fatias finas
- 105 g cebola, cortada em fatias finas
- 2/3 maçã Granny Smith, cortada em cubos
- 60 ml vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) açúcar mascavo
- 240 ml caldo de carne
- 15 g manteiga sem sal
- 1/2 colher (chá) sementes de cominho
- 1/4 colher (chá) sal
- 1/8 colher (chá) pimenta-do-reino
Modo de preparo
-
1
Derreta 15 g de manteiga sem sal em uma frigideira grande ou panela pesada em fogo médio.
-
2
Adicione 105 g de cebola cortada em fatias finas e cozinhe por 3 minutos até amolecer.
-
3
Adicione 360 g de repolho vermelho cortado em fatias finas e 2/3 de maçã Granny Smith cortada em cubos, mexendo para misturar.
-
4
Despeje 240 ml de caldo de carne e 60 ml de vinagre de maçã.
-
5
Misture 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e 1/2 colher (chá) de sementes de cominho.
-
6
Acomode 910 g de costelinhas de porco defumadas na mistura de repolho.
-
7
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo o repolho ocasionalmente, até que as costelinhas estejam aquecidas e o repolho macio.
-
8
Tempere o repolho com 1/4 colher (chá) de sal e 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino a gosto.
-
9
Sirva as costelinhas de porco sobre o repolho refogado.