Sườn heo xông khói với bắp cải
Sườn heo xông khói mọng nước kết hợp với bắp cải đỏ om mềm. Một bữa tối kiểu Đức thịnh soạn trong một chảo đầy hương vị.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g sườn heo xông khói
- 360 g bắp cải đỏ, cắt mỏng
- 105 g hành tây, cắt mỏng
- 2/3 táo Granny Smith, cắt hạt lựu
- 60 ml giấm táo
- 1 thìa canh đường nâu
- 240 ml nước dùng bò
- 15 g bơ nhạt
- 1/2 thìa cà phê hạt caraway
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Đun chảy 15 g bơ nhạt trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa.
-
2
Cho 105 g cắt mỏng hành tây vào và nấu trong 3 phút cho đến khi mềm.
-
3
Thêm 360 g cắt mỏng bắp cải đỏ và 2/3 cắt hạt lựu táo Granny Smith, khuấy đều.
-
4
Đổ 240 ml nước dùng bò và 60 ml giấm táo vào.
-
5
Khuấy đều 1 thìa canh đường nâu và 1/2 thìa cà phê hạt caraway vào hỗn hợp.
-
6
Đặt 910 g sườn heo xông khói vào giữa hỗn hợp bắp cải.
-
7
Đậy vung và om trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy bắp cải, cho đến khi sườn heo nóng đều và bắp cải mềm.
-
8
Nêm nếm bắp cải với 1/4 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu đen cho vừa ăn.
-
9
Dọn sườn heo lên trên phần bắp cải om.