Wędzone kotlety schabowe z kapustą
Soczyste wędzone kotlety schabowe w połączeniu z miękką duszoną czerwoną kapustą. Sycący niemiecki obiad z jednej patelni pełen smaku.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g wędzone kotlety schabowe
- 360 g czerwona kapusta, cienko posiekana
- 105 g cebula, cienko pokrojona w plasterki
- 2/3 jabłko Granny Smith, pokrojone w kostkę
- 60 ml ocet jabłkowy
- 1 łyżka brązowy cukier
- 240 ml bulion wołowy
- 15 g masło niesolone
- 1/2 łyżeczka nasiona kminku
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 15 g masło niesolone na dużej patelni lub w brytfannie na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 105 g cienko pokrojona w plasterki cebula i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie.
-
3
Dodaj 360 g cienko posiekana czerwona kapusta i 2/3 pokrojone w kostkę jabłko Granny Smith, mieszając, aby połączyć składniki.
-
4
Wlej 240 ml bulion wołowy i 60 ml ocet jabłkowy.
-
5
Wmieszaj 1 łyżka brązowy cukier i 1/2 łyżeczka nasiona kminku.
-
6
Ułóż 910 g wędzone kotlety schabowe w mieszance kapusty.
-
7
Przykryj i duś przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając kapustę, aż kotlety będą podgrzane, a kapusta miękka.
-
8
Dopraw kapustę solą 1/4 łyżeczka sól i pieprzem 1/8 łyżeczka czarny pieprz do smaku.
-
9
Podawaj kotlety schabowe na duszonej kapuście.