Brotsuppe
Uma sopa de pão alemã reconfortante feita com pão de centeio amanhecido tostado, cozido em caldo de legumes saboroso com cominho e manjerona.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 1,4 L pão de centeio amanhecido, em cubos
- 30 g manteiga sem sal
- 160 g cebola amarela, picada
- 950 ml caldo de legumes
- 1/2 colher (chá) sementes de cominho, trituradas
- 1/2 colher (chá) manjerona seca
- 60 ml creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) cebolinha fresca, picada
Modo de preparo
-
1
Derreta 30 g manteiga sem sal em uma panela grande em fogo médio.
-
2
Adicione 160 g picada cebola amarela e cozinhe por 5 minutos até ficar macia.
-
3
Adicione 1,4 L em cubos pão de centeio amanhecido, 1/2 colher (chá) trituradas sementes de cominho e 1/2 colher (chá) manjerona seca, mexendo por 3 minutos para dourar levemente.
-
4
Despeje 950 ml caldo de legumes e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
-
5
Misture 60 ml creme de leite fresco até ficar homogêneo, depois coloque em tigelas com uma concha e decore com 2 colheres (sopa) picada cebolinha fresca.