Копченые свиные отбивные с капустой
Сочные копченые свиные отбивные в сочетании с нежной тушеной краснокочанной капустой. Сытный немецкий ужин на одной сковороде, полный вкуса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г копченые свиные отбивные
- 360 г краснокочанная капуста, тонко нарезанная
- 105 г репчатый лук, тонко нарезанный
- 2/3 яблоко Гренни Смит, нарезанное кубиками
- 60 мл яблочный уксус
- 1 ст. л. коричневый сахар
- 240 мл говяжий бульон
- 15 г несоленое сливочное масло
- 1/2 ч. л. семена тмина
- 1/4 ч. л. соль
- 1/8 ч. л. черный перец
Способ приготовления
-
1
Растопите 15 г несоленое сливочное масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне.
-
2
Добавьте 105 г тонко нарезанный репчатый лук и готовьте 3 минуты до размягчения.
-
3
Добавьте 360 г тонко нарезанная краснокочанная капуста и 2/3 нарезанное кубиками яблоко Гренни Смит, помешивая, чтобы объединить.
-
4
Влейте 240 мл говяжий бульон и 60 мл яблочный уксус.
-
5
Вмешайте 1 ст. л. коричневый сахар и 1/2 ч. л. семена тмина.
-
6
Уложите 910 г копченые свиные отбивные в капустную смесь.
-
7
Накройте крышкой и тушите 15-20 минут, периодически помешивая капусту, пока отбивные не прогреются, а капуста не станет мягкой.
-
8
Приправьте капусту 1/4 ч. л. соль и 1/8 ч. л. черный перец по вкусу.
-
9
Подавайте свиные отбивные на подушке из тушеной капусты.