Avocado Egg Boats
Спелые половинки авокадо с выскобленной для углубления косточкой, наполненные свежим яйцом и запеченные до схватывания белка. Простой завтрак Whole30 с высоким содержанием полезных жиров и белка.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 спелые авокадо, разрезанные пополам, без косточек
- 4 крупные яйца
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 1/4 ч. л. черный перец, свежемолотый
- 1/4 ч. л. чесночный порошок
- 1/4 ч. л. хлопья красного перца чили (по желанию)
- 2 ст. л. свежий шнитт-лук, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите небольшую форму для выпечки фольгой.
-
2
Срежьте тонкую полоску с округлого дна каждой половины 2 разрезанные пополам, без косточек спелые авокадо, чтобы они устойчиво лежали без покачивания. Если лунка от косточки мала, выскребите ложкой немного мякоти, чтобы получилось углубление, достаточное для яичного белка и желтка.
-
3
Поместите спелые авокадо срезом вверх в подготовленную форму. Разбейте одно из 4 крупные яйца в каждую лунку, позволяя излишкам белка слегка переливаться через край при необходимости. Приправьте каждое 1/2 ч. л. кошерная соль, 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец, 1/4 ч. л. чесночный порошок и 1/4 ч. л. хлопья красного перца чили (по желанию).
-
4
Выпекайте до схватывания яичных белков и готовности желтков по вашему вкусу, примерно 12-15 минут для жидких желтков, 16-18 минут для полностью готовых.
-
5
Достаньте из духовки и посыпьте 2 ст. л. нарезанный свежий шнитт-лук. Подавайте немедленно.