アボカドのエッグボート
完熟アボカドの半分をくりぬいてくぼみを作り、新鮮な卵を入れて白身が固まるまで焼き上げた料理です。ヘルシーな脂質とタンパク質が豊富で、シンプルなホール30の朝食に最適です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 2 完熟アボカド, 半分に切って種を取り除いたもの
- 4 Lサイズの卵
- 1/2 小さじ コーシャースルツ
- 1/4 小さじ 黒こしょう, 挽きたて
- 1/4 小さじ ガーリックパウダー
- 1/4 小さじ レッドチリフレーク（お好みで）
- 2 大さじ 新鮮なチャイブ, 小口切り
作り方
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1
オーブンを 220°C に予熱します。小さな耐熱皿にアルミホイルを敷きます。
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2
安定して置けるように、それぞれの 2 半分に切って種を取り除いたもの 完熟アボカド の丸みを帯びた底を薄く切り落とします。種を入れていた穴が小さい場合は、スプーンで実を少し余分にくりぬいて、卵白と卵黄が入る十分な大きさのくぼみを作ります。
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3
準備した耐熱皿に、完熟アボカド の切り口を上にして置きます。4 Lサイズの卵 のうち1個をそれぞれのくぼみに割り入れ、必要に応じて余分な卵白が縁から少しあふれ出るようにします。それぞれに 1/2 小さじ コーシャースルツ、1/4 小さじ 挽きたて 黒こしょう、1/4 小さじ ガーリックパウダー、1/4 小さじ レッドチリフレーク（お好みで） で味付けをします。
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4
卵白が固まり、お好みの焼き加減になるまで焼きます。半熟の卵黄なら約12から15分、完全に固める場合は16から18分です。
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5
オーブンから取り出し、2 大さじ 小口切り 新鮮なチャイブ を飾ります。すぐにサーブします。