Perahu Telur Alpukat
Belahan alpukat matang dengan lubang biji yang dikeruk untuk membuat cekungan, lalu diisi dengan telur segar dan dipanggang hingga putih telurnya matang. Sarapan sederhana Whole30 yang tinggi lemak sehat dan protein.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 alpukat matang, dibelah, dibuang bijinya
- 4 telur ukuran besar
- 1/2 sdt garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam, baru digiling
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 1/4 sdt serpihan cabai merah (opsional)
- 2 sdm daun kucai segar, dipotong kecil-kecil
Cara membuat
-
1
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 220°C. Alasi loyang kecil dengan kertas aluminium.
-
2
Iris tipis bagian bawah yang melengkung dari setiap separuh 2 dibelah, dibuang bijinya alpukat matang agar bisa diletakkan dengan rata tanpa goyah. Jika lubang bijinya kecil, keruk sedikit daging buah tambahan dengan sendok untuk membuat cekungan yang cukup besar untuk putih dan kuning telur.
-
3
Letakkan alpukat matang dengan bagian potongan menghadap ke atas di dalam wadah yang telah disiapkan. Pecahkan satu dari 4 telur ukuran besar ke dalam setiap cekungan, biarkan kelebihan putih telur sedikit tumpah ke bagian pinggir jika perlu. Bumbui masing-masing dengan 1/2 sdt garam kosher, 1/4 sdt baru digiling lada hitam, 1/4 sdt bubuk bawang putih, dan 1/4 sdt serpihan cabai merah (opsional).
-
4
Panggang hingga putih telur matang dan kuning telur matang sesuai selera anda, sekitar 12-15 menit untuk kuning telur setengah matang, 16-18 menit untuk matang sepenuhnya.
-
5
Keluarkan dari oven dan beri hiasan 2 sdm dipotong kecil-kecil daun kucai segar. Sajikan segera.