Łódki z awokado i jajkiem
Dojrzałe połówki awokado z wydrążonymi pestkami tworzą wgłębienie, które wypełnia się świeżym jajkiem i piecze do ścięcia białka. Proste śniadanie w stylu Whole30, bogate w zdrowe tłuszcze i białko.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 dojrzałe awokado, przepołowione, bez pestek
- 4 duże jajka
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
- 1/4 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonego chili (opcjonalnie)
- 2 łyżki świeży szczypiorek, posiekany
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż małe naczynie do pieczenia folią.
-
2
Odlej cienki plasterek z zaokrąglonego spodu każdej połówki 2 przepołowione, bez pestek dojrzałe awokado, aby leżały stabilnie i się nie kołysały. Jeśli otwór po pestce jest mały, wydrąż łyżeczką trochę dodatkowego miąższu, aby powstało wgłębienie wystarczająco duże na białko i żółtko jajka.
-
3
Umieść dojrzałe awokado przecięciem do góry w przygotowanym naczyniu. Wbij jedno z 4 duże jajka do każdego wgłębienia, pozwalając ewentualnemu nadmiarowi białka nieznacznie spłynąć przez krawędź, jeśli to konieczne. Dopraw każde 1/2 łyżeczka sól koszerna, 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz, 1/4 łyżeczka czosnek w proszku oraz 1/4 łyżeczka płatki czerwonego chili (opcjonalnie).
-
4
Piec, aż białka jaj będą ścięte, a żółtka ugotowane według uznania, około 12 do 15 minut dla płynnych żółtek, 16 do 18 minut dla całkowicie ściętych.
-
5
Wyjmij z piekarnika i udekoruj 2 łyżki posiekany świeży szczypiorek. Podawaj natychmiast.