Флаутас
Хрустящие жареные свернутые тортильи с начинкой из измельченной курицы или говядины. Золотистые, хрустящие, идеально подходят для закусок или легкого приема пищи.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 8 пшеничные тортильи (15-20 см)
- 280 г тертая вареная курица
- 115 г сметана
- 120 мл нарезанные зеленые перцы чили (консервированные), отцеженные
- 55 г тертый сыр чеддер
- по вкусу соль и перец
- 475 мл растительное масло (для жарки)
- 115 г сметана (для подачи)
- 120 мл сальса (для подачи)
- 2 ст. л. свежая кинза (для гарнира), нарезанная
Способ приготовления
-
1
В миске смешайте 280 г тертая вареная курица, 115 г сметана, 120 мл отцеженные нарезанные зеленые перцы чили (консервированные), 55 г тертый сыр чеддер и соль и перец. Тщательно перемешайте.
-
2
Разогрейте каждую 8 пшеничные тортильи (15-20 см) на сухой сковороде в течение нескольких секунд, чтобы они стали эластичными.
-
3
Выложите ложкой 2-3 ст. л. куриной смеси на каждую тортилью. Плотно скатайте, подворачивая края, чтобы получился герметичный рулет.
-
4
Разогрейте 475 мл растительное масло (для жарки) в большой сковороде или кастрюле до 180°C. Работая порциями, аккуратно выложите свернутые флаутас швом вниз в горячее масло.
-
5
Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
-
6
Подавайте теплым с 115 г сметана (для подачи) и 120 мл сальса (для подачи) для макания. Украсьте 2 ст. л. нарезанная свежая кинза (для гарнира).