Авокадо крема
Шелковистый мексиканский соус-крем из авокадо, взбитый со сметаной, лаймом и кинзой, идеально подходит для подачи к тако, энчиладам или овощам на гриле.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 спелые авокадо, очищенные от косточек и кожицы
- 115 г сметана
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 60 мл свежие листья кинзы, крупно нарезанные
- 1 зубчик чеснока, очищенный
- 1/2 ч. л. кошерная соль
- 2 ст. л. холодная вода
- 1/2 халапеньо (по желанию), очищенный от семян, нарезанный
Способ приготовления
-
1
Положите 2 очищенные от косточек и кожицы спелые авокадо, 115 г сметана, 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма, 60 мл крупно нарезанные свежие листья кинзы, 1 очищенный зубчик чеснока, 1/2 ч. л. кошерная соль и 1/2 очищенный от семян, нарезанный халапеньо (по желанию) в блендер или кухонный комбайн.
-
2
Влейте 2 ст. л. холодная вода, чтобы ножам было легче вращаться. Взбивайте на высокой скорости до абсолютно гладкой и кремовой консистенции, около 30 секунд.
-
3
Попробуйте и при необходимости добавьте еще кошерная соль или свежевыжатый сок лайма. Если крем слишком густой, добавьте еще немного холодная вода и снова взбейте.
-
4
Переложите в миску или соусник и подавайте сразу же, либо накройте пищевой пленкой в контакт с поверхностью и храните в холодильнике до 2 дней.